2001年，我刚调到兴安岭里的一个林场工作。 带我的师傅姓张，左手少了小拇指。 老张平时为人和气，没和谁红过脸，但只有一点，不能在场子里吃狗肉，谁吃他和谁急。 林场兼着养狗的活。几百条土狗、狼狗，每隔几个星期就因为各种原因死掉一两条。 有一回场里工人嘴馋，没把狗埋了，偷偷拖到棚屋里褪毛放血，准备炖了下酒。 老张见了，破天荒地发了火，拿着板锹把正咕嘟嘟冒泡的锅子掀了，把几个工人撵得满林场嗷嗷乱逃。